UN MC EN PLENO BARRIO 31

McDonald’s

abrió a fines de 2019 el primer local en el Barrio 31 y la gran mayoría de sus empleados son de la zona, incluida su gerenta, Yermina Benitez, que trabajó ocho años en la empresa y ahora actúa como “franquiciadora”. Este local, de 550 m2, es el primero de la marca en América Latina que propone integrar a la comunidad de un barrio en proceso de urbanización con oportunidades concretas de inserción laboral. de los pedidos al hogar, ¿notaron otros cambios de hábito en los consumidores?

LOPARDO: Vimos dos tendencias claras. Por un lado, lo que es la practicidad. Esto nos llevó a potenciar lo del delivery que conté pero también el auto mac. De 220 locales que tenemos, en 66 hay auto mac y hoy es el modelo prioritario de aperturas que estamos teniendo. La segunda tendencia es la del snacking. Esto quiere decir que tenemos opciones de comida y menú para los clientes en el momento que quieran, con propuestas para compartir y menús familiares. Y, sumaría otra, que es la tendencia hacia una mayor conciencia de salud y nutrición. Ahí nosotros hicimos un gran esfuerzo, con mejoras en el perfil nutricional de nuestros alimentos. Eliminamos todos los saborizantes y edulcorantes artificiales, y somos los únicos del sector que lo hicimos”.