MUFFULETTA

Ingredientes:

✦ 1 pan muffuletta ✦ ½ taza de aceitunas negras ✦ ½ taza de aceitunas verdes

✦ ½ taza de morrón rojo ✦ 2 cdas. de alcaparras

✦ 2 dientes de ajo ✦ 1 cdta. de orégano

✦ ¼ de taza de perejil ✦ ¼ de taza de albahaca

✦ 2 cdas. de aceto balsámico ✦ 3 cdas. de aceite de oliva ✦ 150 g de jamón cocido

✦ 150 g de salame ✦ 150 g de mortadela

✦ 150 g de provolone en fetas ✦ 150 g de mozzarella en fetas ✦ 150 g de fontina en fetas

Preparación

Procesar las aceitunas, el morrón, las alcaparras, el ajo, el orégano, el perejil y la albahaca hasta que queden pedazos grandes y no una pasta. Verter en un bowl y condimentar con sal, pimienta, aceto y aceite. Abrir los panes untar con la preparación y colocar los fiambres y el queso.