NUTRICIÓN. El limón

Gracias a sus numerosas propiedades y beneficios para la salud, esta fruta es un verdadero tesoro: combate la hipertensión y los problemas cardiovasculares, contrarresta el estrés y fortalece las defensas

PREVENTIVO

Una de las moléculas más estudiadas del limón es el limoneno, el terpeno que da el característico olor a las frutas cítricas y que posee una gran capacidad para reducir el riesgo de padecer enfermedades degenerativas, hipertensión, cataratas, infartos y diversos tipos de cáncer. El limón es un magnífico preventivo contra la acción de virus y bacterias, al aumentar las defensas del organismo con la activación de glóbulos blancos. Tiene grandes beneficios digestivos.

DEPURATIVO

Otra de sus propiedades es que el limón purifica la sangre y es vasoprotector. Estimula las secreciones gástricas, alivia la acidez estomacal y los vómitos y mareos, así como las infecciones gástricas y urinarias.

EN LA COCINA

La elaboración de aliños y marinados es una de las mejores formas de sacarle partido a las propiedades del limón. El secreto es sacarlo unas horas antes de la heladera y, antes de exprimirlo, amasarlo con las manos. ¡Conseguirás mucho más jugo!