Panqueques con dulce de leche

Receta de Cosi Mi Piace Chef: Natalia Czerwonogora @cosimipiaceok

Ingredientes ( 8 porciones):

• Huevos, 2 unidades

• Leche, 250 cc

• Harina, 100 g

• Manteca, ½ cucharada

• Dulce de leche c/n

Preparación:

En un bol integrar los huevos y la leche, luego agregar la harina y mezclar. Cuando esté lista la mezcla, dejarla reposar por unos 20 minutos. Pasado el tiempo, colocar una sartén a fuego medio para que se caliente bien. Luego, colocar un poquito de manteca e ir agregando la mezcla, es importante bajarle un poco al fuego para que no se queme. Cada lado del panqueque se cocina bastante rápido en un minuto o menos, cuando estén listos, servir en un plato y agregar el dulce de leche como relleno, doblarlos de la forma que se prefiera y disfrutar.

Si se desea, se puede espolvorear con un poco de azúcar por encima. También se pueden acompañar con rodajas de