Crumble con frutas y helado de cheesecake

Receta de Dolce Chef Alejandro Reijman @blossom.dolce

Ingredientes (2 porciones)

• Helado de cheesecake, 300 g • Para el crumble: Harina, 250 g • Azúcar, 175 g • Manteca, 70 g • Para el mix de frutos: Manzana roja, 2 unidades • Manzana verde, 2 unidades • Pera, 2 unidades

Preparación:

Primero cortar los frutos en cubos de 2 milímetros aproximadamente y disponerlos en un molde. Luego, mezclar todos los ingredientes para el crumble y cuando haya tomado forma la mezcla, colocarlo por encima de las frutas cortadas. Llevar al horno a 180ºc por unos 15 minutos, pasado el tiempo retirar y dejar enfriar un poco. Para culminar colocar el helado por encima, que le aportará color y frescura a la preparación.