Torta de chocolate con frutillas

2022-01-12T08:00:00.0000000Z

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Editorial Perfil

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Cocina

Ingredientes: Para la masa: • 200 g de manteca • 2 tazas de azúcar • 3 huevos • 2 1/2 tazas de harina de trigo • 1 taza de leche • 1 cucharadita de polvo para hornear • 1/2 taza de chocolate en polvo. Para el baño de chocolate: 500 g de chocolate amargo • 100 ml de crema de leche. Para las gotas caídas: • 250 g de chocolate con leche • 50 ml de crema de leche • Para el relleno: 1 taza de leche • 1 pote de crema de leche • 1 cucharada rasa de manteca sin sal • 4 cucharadas de chocolate en polvo • 1 caja y media de frutillas Preparación: Para la masa: batir bien la manteca hasta que se ponga blanca. Agregar el azúcar, los huevos uno a uno, la leche, la harina y el chocolate en polvo. Hornear a 180 °C durante aproximadamente 30 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Para el relleno, colocar todo a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que espese. Dejar enfriar cubierto con filmina para que no se cristalice. Rellenar la torta con trozos de frutillas. Luego, cubrir todo el bizcochuelo con la cobertura de chocolate. Para las gotas, poner el chocolate en el microondas cada 30 segundos hasta que se derrita y se incorpore bien a la crema. Ponerlo en una bolsa, cortar la punta y dejar que corra por los lados del bizcocho.

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