Flan de polenta sin TACC

Receta de Arcor (arcor.com)

2022-08-06T07:00:00.0000000Z

2022-08-06T07:00:00.0000000Z

Editorial Perfil

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Cocina

Ingredientes (8-10 porciones): • 650 cc de leche • 1/2 taza de azúcar • 1/2 taza de polenta Presto Pronta • 30 grs de manteca • 3/4 taza de coco rallado • 4 huevos • 1 cdita. de esencia de vainilla • Azúcar cantidad necesaria para hacer el caramelo Preparación: Colocar en una cacerola la leche y el azúcar, calentarlos y agregarle en forma de lluvia la polenta sin dejar de revolver y cocinar durante 1 minuto. Luego retirar del fuego y añadir la manteca, el coco y los huevos. Mezclar bien. Colocar la preparación en un molde savarín acaramelado de 25 cm de diámetro y cocinar a baño María en horno precalentado a 180º C aproximadamente por 50 minutos, dejar que se enfríe en el agua fuera del horno.

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