COCINA.

Hamburguesas

Receta Felicitas Pizarro (@felipizarro)

Ingredientes:

• Carne de cerdo, 500 g • Carne vacuna, 500 g • Chorizo de cerdo, 3 unidades • Limón, 1 unidad • Ajo en polvo, 1 cda. • Sal y pimienta, c/n

Acompañamiento: • Brotes, c/n • Mostaza en grano, c/n • Panes de hamburguesa, 6 unidades provoletas, 6 unidades

Preparación:

• Mezclar la carne de cerdo, el relleno de chorizo y la carne vacuna. Condimentar con sal, ajo en polvo, pimienta y ralladura de limón. Armar las hamburguesas y llevarlas al frío por unos 30 minutos. Grillar las hamburguesas en una plancha con aceite de oliva.

En otra plancha cocinar las provoletas hasta dorar y fundir el interior del queso.

Para armar las hamburguesas condimentar los panes con mostaza, añadir la carne, por encima las provoletas, chutney de manzanas y brotes.