Hamburguesa estilo KFC de pollo crispy empanizada

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Ingredientes (1 porción):

• 200 gramos de pechuga de pollo fileteada • 1 cerveza • 2 cucharada de mostaza • 2 cucharadas de salsa inglesa • 1 cucharada de picante • 1/2 cucharadita de sal • 1/2 cucharadita de pimienta • 1/2 cucharadita de crema de ajo • 1 kg de harina para tempura • 1 huevo • 1/2 taza de leche • 1 taza de copos de maíz triturados • 1 Pan para hamburguesa • 2 rodajas de tomate

• 2 fetas de queso • 2 hojas de lechuga picada

Preparación:

Colocar en un bol la pechuga de pollo, cerveza, mostaza, salsa inglesa, picante y crema de ajo. Dejarla marinar por 2 horas. En un plato hondo, mezclar el huevo, la leche, la sal y la pimienta. En otro plato hondo, mezclar la harina y las migas de copos de maíz. Pasar el pollo por la mezcla del huevo y luego por el mix de harina.

En una sartén calentar 2 tazas de aceite, freír por 3 minutos por cada lado. Colocar en un pan de hamburguesa con lechuga, tomate y queso. Acompañar con papas horneadas o fritas.