CHEF DE ALTURA

Walter Leal está al frente de “Finca, cocina urbana” en San Salvador de Jujuy.

Con Maima, su laboratorio de cocina ancestral itinerante, investiga y difunde la gastronomía andina.

También está a cargo de la cocina del hotel chileno Río Serrano, en Torres del Paine.

Asesora la carta del restaurante del Hotel Huacalera, en la Quebrada de Humahuaca y de Bad Brothers Wine Experience, en Cafayate, Salta.