Reviven los bodegones de Parque Patricios

Hay también propuestas de cocina de autor.

Primero fue la creación del Distrito Tecnológico en 2008, y a partir de ahí, el desembarco de diferentes empresas del sector techie; luego, en 2011, la inauguración de la estación Parque Patricios. Cuatro años después, en 2015, el gobierno porteño inauguró su Jefatura. Se trató, en definitiva, de cambios urbanísticos en el barrio de Oscar “Ringo” Bonavena y del Club Atlético Huracán, que transformaron su bucólica vida diaria en un permanente ir y venir de personas –en especial, jóvenes– y le modificaron para siempre la cara a la zona.

Ahora, y a partir de estos cambios, todo parece indicar que llegó la hora de la gastronomía. A los históricos bares, restaurantes y pizzerías de la zona se les sumaron locales de comidas de autor, los cuales posicionan al barrio como un verdadero polo gastronómico del sur porteño.

Entre estos figuran Il Ombú; el Bodegón El Globito y Sangiovese Mercato. También, Patio Funes, y la Pulpería del Cotorro, uno de los primeros bodegones en hacer pie en la zona.

En la calle Patagones 2976 se encuentra Il Ombú, una típica trattoria italiana en la que la calidad, conformación y presentación de sus platos nada tiene que envidiarles a los restós de Puerto Madero, y marcan su diferencia. En ellos se nota la mano de los excocineros de Marcelo Ristorante y de Piégari, junto a la profesionalidad de los mozos y sommeliers a la hora de atender a los clientes. Pastas, risotto, carnes en su punto justo, frutos de mar, pescados y postres forman parte del menú, el cual es acompañado por una completa carta de vinos provistos por las mejores bodegas del país.

“Abrimos en plena pandemia, hace un año y medio, vendiendo take away. Elegimos este barrio por el crecimiento que se viene dando a partir de la llegada del gobierno porteño y las empresas. Nos gustó el desafío, y no dudamos”, afirmó Daniel Pérez, uno de los socios del lugar.

“No había un restó de este nivel en el barrio, en el que podés degustar platos exquisitos y disfrutar, a la vez, de un ambiente familiar y descontracturado. Si bien tenemos un público corporativo durante los mediodías, el 95% de los clientes de la noche son familias del barrio y de otras zonas de la Ciudad”, agregó.

Un gran cuadro del abrazo entre Juan Domingo Perón y

La zona se revalorizó a partir del año 2015, cuando el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires inauguró su Jefatura. A los históricos bares y

Ricardo Balbín domina la decoración del lugar y no pasa desapercibido. “Es nuestra carta de presentación. Es un símbolo para los argentinos.

Av.Chiclana

Hospital Churruca

Acá vienen clientes de todas las ideologías, no hay grieta que valga”, concluyó Pérez.

Desde hace unos cuatro meses, en la propia sede del

Av.Brasil

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pizzerías de la zona se les sumaron restaurantes con comida de autor, convirtiendo así el barrio en un nuevo polo gastronómico del sur porteño.

Parque Patricios

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Caseros Av.

Il Ombú Patagones 2976

Patio Funes Dean Funes 2045

Club Huracán, en Caseros 3159, funciona el Bodegón El Globito. Descendiente directo de la clásica pizzería El Globito, que abrió sus puer

Patagones

Las nuevas propuestas que ofrece el barrio y las principales opciones para comer platos de diferentes tipos y estilos.

Sangiovese Mercato

Bodegón El Globito Caseros 3159

La Pulpería del Cotorro Pepirí 320 tas en los años 30 e hizo de la pizza al molde su especialidad.

La carta del bodegón se caracteriza por sus precios accesibles, platos abundantes, ideales para compartir, y una muy recomendable carta de postres bodegoneros. Los aplausos se los llevan las milanesas rellenas, las carnes a la parrilla y las tortillas de papas rellenas. Los sorrentinos rellenos de jamón y queso tampoco se quedan atrás. Entre los postres sobresalen el flan mixto, la chocorta y el clásico queso y dulce.

Tal como si fuera un rincón de Italia en pleno Parque Patricios, Sangiovese Mercato se erige como una alternativa valedera a la hora de degustar platos típicos de aquel país, maridados con vinos de pequeñas bodegas nacionales.

El sommelier Sebastián Carrizo y el cocinero Marcelo Moncalvo están al frente de