Ensaimadas sampedrinas

La ensaimada es una masa de hojaldre azucarada y horneada. Si bien es de origen árabe, en nuestro país ingresó a través de inmigrantes mallorquinos que se afincaron en la bonaerense ciudad de San Pedro a fines del siglo XIX.

Desde hace 51 años existe la Agrupación Mallorca de San Pedro, la que se puede visitar para presenciar su ballet típico y profundizar en la historia de este típico postre.

En varias confiterías sampedrinas hay demostración de su preparación, degustaciones y venta de ensaimadas, cuya fiesta nacional, además, se realiza anualmente en agosto. Hay variantes con relleno de crema pastelera o dulce de leche.