Madrid tiene el restaurante más antiguo

MADRID, España. Su ruta gastronómica incluye restaurantes con estrella Michelin, establecimientos de más de un siglo de historia, hoteles con cocina de autor, mercados gourmet, rooftops con vistas panorámicas, cocina sostenible, innovadoras tapas, coctelería premiada internacionalmente y hasta su propio festival. Entre otros destacados tienen el restaurante más antiguo del mundo según el Libro Guinness: fundado en 1725 y con casi tres siglos de vida, Botín es el merecido ganador de este récord. Además se puede aprovechar el mapa ilustrado de restaurantes y tabernas con más de un siglo de vida, que representan la tradición, la cultura y la gastronomía, con justeza declarados espacios culturales y turísticos de especial significación e interés general para la ciudad. Se puede acceder a él desde la web www.esmadrid.com/restaurantes-centenarios-mapa para disfrutar de especialidades como cocido madrileño, callos, soldaditos de Pavía, tortilla de patata, rabo de toro, bacalao rebozado, acompañados por una caña (cerveza) bien tirada o un vermut de grifo.