La mejor empanada argentina es de Catamarca

BUENOS AIRES, Argentina. Durante la competencia que fue parte de la tercera edición de La Fiesta de la Empanada en pleno centro porteño, y que fue disfrutada por más de 50.000 vecinos y turistas, el catamarqueño Juan Alberto Saint Esteben se consagró campeón. Organizada por el Ministerio de Desarrollo Económico y Producción, a través de BA Capital Gastronómica, el jurado de la competencia le dio el segundo puesto a Cynthia Valeria Velázques de Tucumán y el tercero a Carlos Canavire de Jujuy. Juan Alberto aprendió a cocinar a la edad de 12 años y tiene más 40 años de experiencia preparando empanadas. Se consagró campeón dentro de la categoría tradicional empanadas de matambre, y con la vegana de tofu y vegetales, como vegetariana. Desde las 12:30 los participantes, divididos en cuatro grupos, debieron elaborar en un lapso de 40 minutos 24 empanadas. Luego un jurado de expertos evaluó la preparación de la masa, del relleno, el repulgue y la cocción de lo que presentaron los concursantes.