ENSALADA DE HINOJOS
Ingredientes:
✦ 2 hinojos frescos
✦ Sal en escamas
✦ Peperoncino
✦ 1 limón
✦ ¼ taza de Aceite de oliva
✦ Eneldo, menta y albahaca a gusto
✦ Queso parmesano a gusto
✦ Pistachos
Preparación
Lavar y filetear los hinojos con mandolina bien finoso con un cuchilo bien afilado, en un bol preparar la vinagreta: Colocar jugo de 1 limón, el peperoncino molido, una pizca de sal en escamas, y ¼ taza de aceite de oliva, mezclar bien para emulsionar, condimentar los hinojos con esa vinagreta, terminar con las hojas de eneldo, menta y albahaca, los pistachos picados y abundante queso parmesano rallado finito.
PRODUCTOS NOBLES Y DE ESTACIÓN SON GRAN SABOR.
ENTREVISTAS
es-ar
2021-12-01T08:00:00.0000000Z
2021-12-01T08:00:00.0000000Z
https://kioscoperfil.pressreader.com/article/281968905953571
Editorial Perfil