Dulce, salada y primaveral

La chef y empresaria gastronómica Jessica Lekerman, dueña del restaurante Möoi, es food designer y militante desde hace más de una década de la alimentación saludable. Hoy nos propone festejar la nueva estación preparando platos sanos, dulces y salados

Se formó en Nueva York como chef y tomó la orientación de cocina saludable o healthy. Además, decidió realizar cursos de health coach y trabajó durante años en el mundo de la nutrición. "Cocinamos pensando en tu disfrute. Nos importa el valor nutricional y la utilización de la mejor materia prima, en su justo equilibrio. La calidad alimenticia, el diseño de los ambientes y las sabrosas preparaciones, hacen a la experiencia Möoi”, cuenta Jessica desde la web del restaurante.

Su cocina es rápida, simple y exquisita. Así lo testimonia en sus libros y en sus redes sociales.

Hoy compartimos cinco recetas para festejar la llegada de la primavera, los días lindos y las flores, que también se incluyen como ingredientes en la cheesecake de chocolate y frutos rojos. ¡A disfrutar, entonces!