GASTRONOMíA DE EXCELENCIA

La comida peruana merece un apartado. Sus platos conforman una de las cocinas más importantes y reconocidas del mundo, elaborada a base de materias primas frescas de excelente calidad y gran variedad: pescados, mariscos, frutas, verduras, papas, ajíes, maíz, especias, paltas, quinua o quinoa, aguaymanto y mucho más, los cuales te ofrecen alto valor nutritivo y sabores especiales. Entre sus platos más famosos se pueden listar el ceviche, el lomo saltado, el ají de gallina, la causa limeña, la Pachamanca, el arroz con pollo y el infaltable postre suspiro limeño. destino atractivo para personas del mundo entero.Esta mantiene vestigios de lo que fuera el poderío más importante de esta antigua civilización. Todo a su paso relata su historia y hay opciones para todo tipo de viajeros. Para los fanáticos del andinismo existe la posibilidad de realizar un viaje por el Ausangate, conocida también como la montaña sagrada. Para quienes disfrutan de la naturaleza resulta imperdible una visita al Valle Sagrado, que cuenta con pueblos que parecen haber salido de las fábulas más creativas que se puedan imaginar. Y para los que adoran a los animales, es en Cusco donde se encuentra Awanakancha, el único parque temático de camélidos sudamericanos.

Por su parte, en Ollantaytambo, es el único lugar que conserva su antiguo diseño urbanístico inca. Sus moradores mantienen algunas de las tradiciones heredadas por sus antepasados y su principal atractivo turístico es el sitio arqueológico (también llamada fortaleza) ubicado junto al pueblo. Este fue un centro militar, religioso y agrícola; y se destaca por el tamaño, la originalidad y el detalle de sus estructuras. Allí se pueden visitar las ruinas de La Real Casa del Sol, el fuerte Cho